Servering og Meny
Middag
Kveldsmeny
Vi serverer meny 1 og meny 2 annakvar dag.
Du kan velge mellom 3 eller 5 retter.
Ta kontakt for informasjon eller sjå på menykalenderen om kva meny som gjeld på datoen du ynskjer å besøke oss.
Vi tilbyr både glutenfrie og laktosefrie retter. Det finnes tilbud av vegetarmat.
Ta gjerne kontakt på forhånd sånn at me kan ordna det til beste for deg og gruppa di.
Middag må forhåndsbestilles.
Meny 1
Tatar på hjort
Syltet sennepsfrø – mayo med Myrdal fjellost – jordskokkchips – bringebær
Kamskjell
Blomkålpure – brunet smør-skum – urter
Jordskokksuppe
Bacon – urteolje
Rosa stekt andebryst
Sopppuré – beter – kål – fondant-potet – estragonsaus
Kaffe panna cotta
Dulce de leche – marengs med kaffe
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
3 retters meny starter fra suppe
3 retter: 695,- per kuvert
5 retter: 995,- per kuvert
Middag
Vi serverer 7 og 10 retters
smaksmeny, etter avtale.
Ta kontakt for tilbud på dette.
Middag må forhåndsbestilles
Me kan tilrettelegge for matallergi eller matpreferanser.
Meny 2
Laksetatar
Laks fra Espevær Røykeri - Gressløk mayo – potetchips – urter
Stekt breiflabb
Gulrotpuré med stjerneanis –
Hollandaise på sifon
Gulrot- og appelsinsuppe
Spekeskinke – paprika og tomatolje
Langtidsstekt hjort
Potettærte – Karameliseret pastinakkpuré – pastinakker - kongeøsters sopp – portvinsaus
Sitrondessert
Sponge kake – sitronskum – kokos crumble
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
3 retters meny starter med suppe
3 retter: 695,- per kuvert
5 retter: 995,- per kuvert
Lunsjmeny
Vi tilbyr både glutenfrie og laktosefrie retter. Det finnes tilbud av vegetarmat.
Ta gjerne kontakt på forhånd sånn at me kan ordna det til beste for deg og gruppa di.
Lunsj må forhåndsbestilles. Drop-in lørdagar.
Drop-in lunsj
Vi har drop-in lunsj kvar lørdag fra kl 12-15.
Dagens suppe
(som hovedrett 255,-)
Med urteolje og brød
Smørbrød med hønsesalat
(som hovedrett 255,-)
Hønsesalat med sopp, bacon, løk og gressløk. Toppes med karse og kinaradise
Ovnsbakt torsk (355,-)
Serveres med potetpure, dagens grønt
og skummet skalldyrsaus
Vaniljepannacotta (155,-)
Serveres med eplekompott
og havrecrumble
Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.
3 retters meny starter med suppe eller salat
3 retters lunsj: 595,- per kuvert
Lunsj
3 retters lunsj: 595,- per kuvert
Velg mellom suppe eller salat som første rett ved 3 retters lunsjmeny.
Lunsj må forhåndsbestilles. Ta kontakt for å avtale meny.
Vi har dropin lunsj kvar lørdag fra kl 12-15.
Me kan tilrettelegge for matallergi eller matpreferanser, ved forhåndsbestilling.
Menykalender
Du kan her finna menyen for dagane som kjem.
Me serverer 3 og 5 retters meny.
7 og 10 retters meny må avtalas på førehand.
For grupper og konferansegjester avtaler me eigen meny.
Dei dagane me har eige arrangement med matopplevelse ( feks chefsdinner) vil individuelle gjester som ikkje skal være med på arrangementet få tilbud om en meny satt samen av retter som serveres ved arrangementet.
Restaurant
Restauranten har historisk stil og me dekker på borda med damaskdukar og tøyserviettar, og med kandelabrar og blomar frå hagen i sesongen. Me dekker gjerne opp til grupper i Malenesalongen eller i Vinkjelleren for dei som ønsker det.
Bar
Vi har ein venleg , usnobbete og koselig bar og resepsjon på Haaheim. Her kan man være sosial eller slappe av med ei bok eller strikketøy. Man kan få kaffi, te, ei øl eller eit glas vin - og bartender mixer gjerne det du ønsker.
