Meny 1

Tatar på hjort

Syltet sennepsfrø – mayo med Myrdal fjellost – jordskokkchips – bringebær

Kamskjell

Blomkålpure – brunet smør-skum – urte

Jordskokksuppe

Bacon – urteolje

Rosa stekt andebryst

Sopppuré – beter – kål – fondant-potet – estragonsaus

Kaffe panna cotta

Dulce de leche – marengs med kaffe

Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.

3 retters meny starter med suppe

3 retter: 695,- per kuvert

5 retter: 995,- per kuvert