Meny 2

Laksetatar

Laks fra Espevær Røykeri –
Gressløk mayo – potetchips – urter

Stekt breiflabb

Gulrotpuré med stjerneanis –
Hollandaise på sifon

Gulrot- og appelsinsuppe

Spekeskinke – paprika og tomatolje

Langtidsstekt hjort

Potettærte – karameliseret pastinakkpuré – pastinakker - kongeøsters sopp – portvinsaus

Sitrondessert

Sponge kake – sitronskum – kokos crumble

Tilbehør blir valgt av ukens beste råvarer.

3 retters meny starter med suppe

3 retter: 695,- per kuvert

5 retter: 995,- per kuvert